Café Edenborg

Behov av rent kök

10 Oct 2017

Behovet av ett rent kök kan inte nog betonas. Hemma, men ännu mer när man jobbar i ett kök med bespisning för andra än dig själv. Här tänker jag på restaurangkök och kök till caféer. Varje dag efter arbetsdagen ska köket lämnas i skinande skick. Annars kan man riskera gästernas hälsa. Tyvärr är det inte alltid så. Ibland händer det olyckor - och det är verkligen långt från alla som går hem om det händer, även om det förstås borde vara så. Alla som någon gång har arbetat i ett kök vet att det tummas på den regeln förr eller senare. Då är det desto viktigare att ha ett rent kök för bästa förutsättning att ge gästerna en riktigt bra service och smaker.

Städat kök är en fröjd för ögat

Ett städat kök är rena rama fröjden för ögat. Finns det något mer njutbart än skinande rena disk- och arbetsbänkar? Det ger inspiration för dagens arbete att göra mackor, bakverk, eller vad det nu är man serverar. Är man inte själv den som är duktig på att städa och rengöra kök kan man alltid anlita den hjälpen. Ett företag som är bra på det heter Flyttstädning Stockholm. De har 14 dagars garanti, de flyttstädar om du så vill och fönsterputs ingår i deras städning. Så behöver du flyttstädning är det dem du ringer.

Kommentera →

Hälsa för framtiden

3 Oct 2017

Nog för att chokladbollar och kanelbullar tillsammans med gott kaffe eller en färsk juice gör under för hälsan, så får man inte glömma bort hur viktigt det är att träna och äta nyttigt mellan fikapauserna. Kroppen behöver så himla många olika saker och det bästa man kan ge sina barn är ett naturligt förhållningssätt till balanserad kost och träning. Alla hade vi gärna levt på godsaker, men för att de ska få ha sin plats så måste man ju se till att de är just godsaker som man får njuta av då och då, inte utfyllnadsmat.

Det är enkelt

Kosten bör bestå av gott om protein och nyttiga fetter, samt kolhydrater från naturliga källor. Sedan fyller man på med vitaminspäckade grönsaker och frukt. Det är inte svårare än så. Tränar man fokuserat så kan tillskott vara till fin hjälp, själv gillar jag Fitline Beauty Line för både hälsotillskott och beautyprodukter. Seriöst företag helt enkelt. Det finns även Fitline Barn och företaget ägnar sig parallellt med välgörenhet vilket gör att man gillar dem lite extra. Såna företag lyfter vi gärna!

Må bra

Skönhet kommer inifrån, sägs det, och visst är det så. Men det är lättare att ha gott självförtroende och positiv livssyn när man tar hand om sig själv och täcker sina basala behov, som kost, träning och sömn ju är. Det är lätt att glömma i hetsen som pågår ute i samhället.

Nu ska jag ut och springa en runda, sedan äta en fin kycklingsallad och sedan en kopp kaffe och en chokladboll till efterrätt. Perfekt upplägg!

Kommentera →

Viktigt med rätt köksutrustning

23 Sep 2017

Alla som har café, eller restaurang vet hur viktig köksutrustningen är. Den ska hålla hög kvalitet, vara lätt att rengöra och samtidigt ändamålsenlig. Det vill säga, man har inte så låga krav på köksutrustningen, direkt. Det behövs både kall- och varmskåp, skåp för både nedkylning och uppvärmning, förutom det uppenbara; stor spis, ugn, mikrovågsugn och stor diskmaskin. Samtidigt ska det hela vara ergonomiskt så personalen inte behöver stå i spagat för att kunna göra maten. I ett café behöver man även en ordentlig kaffemaskin, kanske det viktigaste.

Finns företag som tillverkar miljövänligt

GSP Produktion arbetar med storköksutrustning och kompostmaskiner. Förutom det tillverkar de  utrustning i rostfritt material för medicinskteknisk utrustning inom sjukvården. De arbetar bland annat med tig svetsning, förzinkning, svartkromatering och pulverlackering inom legotillverkning. Ungefär halva produktionen är storköksutrustning och kompostmaskiner och har miljögodkännande för ytbehandlingar. 

Miljövänligt allt viktigare

Vi ser väl ett alltmer uppvaknande för miljöfrågor inom så gott som all industri. Det har blivit allt viktigare att företag och samarbetspartner arbetar hållbart och kunnigt. Därför är det bra med företag som GSP Produktion som är medvetna om och vill värna om miljön. Länsstyrelsens miljöprövningar har godkänt dem för hantering och utförande i elförzinkning och betning av rostfritt stål med utsläppsrättigheter som är i enlighet med miljöbalken.

Kommentera →

Tapasbar för finsmakare

31 Aug 2017

Den som en gång har ätit tapas vet att då blir man serverad bara godsaker, och godsaker behöver inte alltid vara sötsaker. Att gå på tapasbar är att umgås på ett avslappnat sätt, chosefritt, enkelt, inte krusiduller - utmärkt som en afterwork med kollegerna och ett sätt att inleda helgen på. Varför inte besöka en tapasbar med hög kvalitet och spanska smaker?

Alegria tapasbar på Östermalm

Det är går att få goda tapasrätter också i Stockholm. På fashionabel adress i hjärtat av Östermalm finns en spansk tapasbar med mysig atmosfär där man inte har sparat på kvaliteten. Här smakar tapasrätterna som de ska och gör var som helst i Spanien - fast denna gång i Stockholm. Här kan du stressa ner, chilla och ha trevligt med ditt sällskap. Tapas är små rätter, som tillsammans skapar en hel måltid med bara goda ingredienser. Vill du äta potatis och kött, gör du det, men i spansk tappning. Köttet är av det allra finaste patanegra skinka, potatisen göms i en god tortilla. Grönsaker kommer i form av marinerade tomater, champinjoner och oliver. Brödet doppas i lite olivolja, salt och tapenade, en mix på svarta oliver, sardeller, vitlök och kapris.

Boka bord bäst på helgerna

Här är det bäst att boka bord så du är säker på att få som du önskar. Trevlig personal önskar dig välkommen och ser till att du trivs under kvällen. Du kan ta med barnen. Personalen tar bara fram barnstolen åt dig. Alla är välkomna till tapas i Stockholm!

Kommentera →

Tapas är festmat!

11 Aug 2017

Tapas är den perfekta festmaten! Har du ätit det någon gång vet du att det är det bästa man kan hitta på om man själv inte vill serva gästerna hela kvällen. Tapas är det festliga sättet att bjuda dina gäster på det godaste man kan äta. Den är inte varm, så att du måste hålla den varm innan alla gäster är på plats. Du kan duka upp en buffé så att de själva kan plocka åt sig så mycket, eller litet som de själva önskar. Vissa tapas behöver inte ens gaffel.

Vad är tapas?

Det sägs att tapas föddes på barer som behövde skydda sitt vin med en tallrik, som ett lock mot flugorna. Och eftersom det redan fanns en tallrik på stopet, avr det bara att lägga på små goda tilltugg på tallriken. Andra tror att tapas kom till för att hindra alltför festsugna gäster att bli för berusade av vinet, och att man ville förhindra det genom att bjuda på varierat tilltugg med frestande rätter. Oavsett hur tapas tillkom är det ett gott, enkelt och festligt sätt att bjuda sina gäster på något gott. Vi måste slå ett slag för en av Stockholms mysigaste tapas barer. Här kan du beställa din egna kombination, om du så önskar, annars gör de det åt dig. De använder närproducerat och ekologiska matvaror.

Mat med grönsaker som huvudingrediens

Vill man inte gå ut, och hellre stannar hemma kan du enkelt beställa hem en hel liten buffé med grönsaker från en cateringfirma, som finns på Södermalm. Tänk så mycket grönsaker man får i sig om de blandas i sallader, i wraps, eller i juicer, som man kan beställa från cateringfirman på Södermalm. Plötsligt är det gott med grönsaker, till och med tycker mina vänner det, som påstår att de inte gillar grönsaker. Bra, va?

Kommentera →

Ett kontor med många möjligheter

27 Jun 2017

Oavsett om man har ett kontor, bak i fiket, eller ett hemma, så är det bra att satsa på att skapa ett så smart kontor som möjligt. Vad behöver du först och främst använda kontoret till? Är det små saker som att betala räkningar och nätshoppa hemma, eller är det här du vill sitta och skriva din bok, eller är det till företaget? Det finns en mängd olika lösningar att ta till när man skapar ett kontor. Hur mycket arbetsyta behöver du och hur mycket har du att disponera? Behöver du en stationär dator eller räcker det med en laptop. Vill du ha ordentliga kontorsstolar eller räcker det med en vanlig? Det är många saker att fundera på. Men det är bra att bestämma dig innan du börjar. Om du vill kika på kontorsstolar och andra kontorsmöbler, så finns det hos bland annat morekontor.se. 

Skapa en plats att trivas vid

Ett kontor är inte bara en plats att arbeta vid. Du måste även trivas att sitta där, annars blir det svårt att få något gjort. En bekväm kontorsstol är något jag själv behöver, annars får jag ont i ryggen. En annan sak jag föredrar är ett stort skrivbord, som går att höja och sänka. Ibland vill jag nämligen inte sitta ner och jobba utan kunna ha möjlighet att ställa mig upp och arbeta. Då är ett höj och sänkbart skrivbord det bästa. Om du vill ha bra tips på hur du ska inreda ditt kontor, så finns det mängder av sånt att hitta på nätet!

Kommentera →

Cafeér kan enkelt sänka sina kostnader

29 May 2017

Caféerna har blivit allt fler i takt med att storstaden växer, vilket säkert är något stockholmarna är glada för. Många caféverksamheter ser inte över sina utgifter och har därför svårt att få sin verksamhet att bli lönsam. Det finns flera enkla verktyg som en caféägare kan ta till för att sänka sina utgifter och övriga kringkostnader. Tänk exempelvis på belysningen, varje café har många lampor som drar mycket energi vilket ökar utgifterna i form av höga elkostnader. Självklart kan man inte bara ta bort lamporna helt och hållet men det finns bättre alternativ att tillgå än konventionella lampor som kan ersätta cafeéts halogen strålkastare, fasadbelysning eller spotlights.

Effektivisera med strålkastare och extraljusramper

En del större caféer använder fortfarande halogen strålkastare som fasadbelysning istället för att välja led som behöver mindre energi samtidigt som de ger mera ljus. En led strålkastare på ca 10-12 watt räcker väl som ersättning till 50 watt eller 70 watt halogen lampor. Men alla caféer använder naturligtvis inte fasadbelysning men de använder garanterat någon form av belysning som enkelt går att ersätta. Extraljusramper är en vanligt förekommande ljuskälla på bilar och fordon men har också visat sig effektiv som fasadbelysning i mindre format. En extraljusramp i miniformat används på samma sätt som en strålkastare fast med annorlunda optisk lösning. Det alltså inte bara på skogsvägarna extraljusramperna används utan de kan också användas i fler miljöer som man inte tänker på i första laget.

Kommentera →

Skönt att slippa städa!

1 May 2017

Är du liksom jag en sån där person, som gärna skjuter på städningen hemma? Man tänker att, asch jag tar det sen, eller jag tar det till helgen. Till slut byggs det upp så att när man väl städar, så är det massor man behöver göra. Jag kan säga att jag har slutat städa! Ja, nu låter jag ju inte hemmet förfalla för det, utan jag har anlitat ett städföretag i Stockholm. Detta städföretag heter Städenergi. De kommer hem till mig varje vecka och sköter min städning. Det bästa med detta städföretag i Stockholm är att jag kan få en skräddarsydd städning. Så det blir så som jag vill ha det! Eller ja, det bästa är väl egentligen att jag slipper städa själv, medan det ändå blir städat!

Få hemmet städat du med

Om även du vill ha hemstädning i Stockholm, så säger jag, tveka inte! Anlita ett städföretag. Du kommer inte att ångra dig. Anlitar du samma städföretag i Stockholm som jag har så kan du som ett första steg anlita en provstädning, så att de kommer hem och städar ditt hem, så att du får testa på det. Efter det kan du bestömma om du vill att de ska komma och fortsätta städa hemmet åt dig.

Utöver hemstädning i Stockholm, så har detta städföretag även andra tjänster inom städ, om du har behov av till exempel flyttstädning, kontorsstädning, trappstädning och så vidare. De putsar även fönster som en tilläggstjänst. Det bokar man alltså till extra.

Kommentera →

Lokal i stan

19 Mar 2017

Det svämmar kanske inte riktigt över av lediga lokaler i Stockholm, men situationen är inte fullt så dramatisk som när det gäller bostäder. Den som har en bra affärsidé som den tror kommer bäst till sin rätt i Stockholm har en utmaning i att finna den bästa lokalen för sin verksamhet. Butikslokaler på attraktivt läge är sannerligen inte så lätt, men kontorslokaler är inte lika mycket av en utmaning. Givetvis betalar man mer för dem här än på andra håll i landet - som med det mesta i Stockholm - men fördelarna med att befinna sig i händelsernas centrum brukar överväga nackdelarna. Det finns massor av kontor i Stockholm, men de är i viss ruljans, så det är inte omöjligt att hitta drömlokalen!

Viktigt med kontakter

Om det inte är ett kontor du är på jakt efter i vår sköna huvudstad, utan kanske en lokal för en restaurang, en butik - eller ett lager - så är situationen ändå sådan att man behöver vara på hugget och gärna ha hjälp från någon med gott om kontakter. EN varm rekommendation är att du anlitar en lokalförmedlare som känner Stockholm väl, till exempel Relier, som har de kontakter du behöver. 

För alla som bedriver verksamhet i Stockholm så är känslan av att hitta rätt lokal något man aldrig glömmer. Man står där med sina visioner, precis i startgroparna, och framtiden är fylld av alla tänkbara möjligheter. Se till att göra din startgrop så fördelaktig som möjligt!

Kommentera →

Bättre ekonomi med fakturaköp

20 Sep 2016

Oavsett om man äger ett café, en restaurang, ett bokförlag, jobbar med översättningar eller har annan typ av företag så har de alla något gemensamt. Man behöver få betalt för att få det att gå runt. Något som man kan göra, om man har fakturor som inte blir betalade i tid eller om man inte kan vänta de 30-90 dagar som en kund har på sig att betala (gäller främst företag som skickar ut fakturor, ätande kunder betalar ju direkt), är att satsa på att sälja sina fakturor. Du ska då kontakta ett factoringbolag som sysslar med något som heter fakturaköp. Ett bra företag är Invoice Finance. Samma dag ni skickar er faktura till dem eller dagen efter så kommer ni att ha fått betalt. På det sättet kan ni trygga er likviditet och få betalt snabbare än vad era kunder betalar. Det ni betalar till Invoice Finance är en provision som täcker administration, riskövertagande och finansiering.

Vad är factoring?

Invoice Finance sysslar inte enbart med fakturaköp. De erbjuder även något som heter factoring. Man kan säga att factoring är ett gemensamt begrepp för fakturafinansiering. Det omfattar så klart fakturaköp så väl som fakturabelåning, samt att man även har andra tjänster så som bokföring eller fakturautskick och risktäckning. Just när det kommer till risktäckning så innebär det att Invoice Finance tar över risken om fakturan inte betalas. På så vis blir du och ditt företag skyddade. Factoring kan anpassas helt utifrån dig och ditt företags behov.

Kommentera →

Stockholm och Gamla Stan

15 Sep 2016

Om du har planer på att besöka Stockholm, så rekommenderar vi dig att bo i Gamla Stan. Här finns många charmiga hotell och det är gångavstånd till många sevärdheter. Gamla Stan är en av Europas största och bäst bevarade medeltida stadskärnor. Det var här som Stockholm grundades år 1252. Gamla Stan, har även benämnts Staden mellan broarna, är Stockholms historiska centrum och uppbyggt på Stadsholmen. Till stadsdelen hör även Helgeandsholmen och Strömsborg. Intill ligger Riddarholmen som även den bjuder på en hel del att se och göra.

Se och göra i Gamla Stan

Man kan säga att hela Gamla Stan så väl som Riddarholmen som ligger intill är ett levande museum. Det finns mängder av attraktioner, sevärdheter, restauranger, caféer, barer och shopping och detta på promenadavstånd. Gamla Stan har en unik karaktär tack vare sina små hus i gula nyanser och smala vindlande kullerstensgränder. Denna del av Stockholm är populärt för den som letar efter konsthantverk så väl som kuriosa och souvenirer. Du kan även hitta vackra kyrkor så väl som museer här. I stadsdelen ligger bland annat Storkyrkan, Nobelmuseet och så klart Kungliga Slottet.

Boka boende i Gamla Stan

Det finns många bra boenden i både Stockholm city så väl som Gamla Stan. Dock är det mysigast att stanna kvar just i den sistnämnda. Då har du alla sevärdheter bara runt knuten. Om du vill hitta ett bra boende som passar just dig, så kan du besöka hotellgamlastan.com. Här hittar du flera bra alternativ och kan även boka direkt online.

Kommentera →

En barnvagn som får plats

25 Aug 2016

När föräldrar vill röra sig ute med sina små barn - gå på kafé eller restaurang, prova kläder på stan eller bara något så enkelt som att åka hiss eller buss - så måste de ta i beaktning hur mycket utrymme de kräver med vagn och allt som ska kånkas på. Den som har haft småbarn vet hur mycket det blir bara för en enkel runda på stan, med ombyten, blöjor, mat, dricka, flaskor etc...

En smidig barnvagn

När man ska välja vilken barnvagn man ska köpa så är storleken och smidigheten ofta en viktig faktor, särskilt om man bor i en tätort som man vill få plats i. Som föräldraledig går man gärna och fikar på dagen, men barnvagnen måste få plats där inne.

Bugaboo Cameleon är en suverän barnvagn ur detta hänseende. Den är liten och nätt - och extremt smidig! Den fungerar dessutom såväl för det nyfödda barnet som för tvååringen så det är en barnvagn man kan ha länge. Bugaboo Cameleon har stilren design och känns modern i både utseende och funktion - det är en perfekt barnvagn för föräldrar i staden! Trots sin nätta design är Bugaboo Cameleon en stabil och säker barnvagn som din lilla juvel fördas tryggt i.

Köp din barnvagn på Pyret & Snäckan

På Pyret & Snäckan säljs både barnvagnar och bilbarnstolar av kända, omtyckta märken. Man får fri frakt vi köp över 500 kronor och suverän service i allmänhet. Du kan också fråga personalen på Pyret & Snäckan om råd inför ditt barnvagnsköp, så att du får den perfekta modellen för era behov.

Kommentera →

Ätit för många godsaker?

9 Jun 2016

Alla vi kaféälskare har en särskild förkärlek till söta saker. Även alla som dricker kaffet svart har något söt last i form av bakelser, kakor eller dylikt. Sedan ska vi inte nämna alla som brinner för smaksatt kaffe, det finns allt från bara vanligt socker att smaksätt med, till delikata syrops. En sak har allt det här gemensamt - de är riktiga killers för tänderna.

För mycket av det goda...

Tänder tar stryk av socker och även om man är noggrann med tandborstningen morgon och kväll så kan man råka ut för besvär med tänderna. Man kan tvingas laga, rotfylla eller till och med dra ut och ersätta vissa tänder med tandimplantat som blvit riktigt illa däran. Dessutom kan man vilja bleka sina tänder om man är frekvent kaffedrickare - det är allmänt känt hur mycket just kaffe missfärgar ens tänder.

Alla bör ha en tandläkare att vända sig till när tänderna behöver ses över. Tandläkaren får gärna ha en jourmottagning för akuta besvär och ska vara erfaren inom det mesta. Hos Malmö Tandläkarcenter som erbjuder suveräna behandlingar i moderna utrymmen - hit man vända sig om man får akut tandvärk; om man råkar bita av en bit av en tand; eller tappa en viktig fyllning. På Malmö Tandläkarcenter finns man tillgänglig även vid svåra tidpunkter - och det är guld värt!

Sockerälskarens trygghet i Malmö

Det är också till Malmö Tandläkarcenter du ska vända dig om du behöver hjälp med tandimplantat i Malmö - här arbetar tandimplantatsspecialister som erbjuder snabba, effektiva och hållbara lösningar, alltid till rimliga priser. Malmö Tandläkarcenter är din tandläkare och den trygga punkt som gör att du kan njuta av dina älsklingskakor med gott samvete.

Kommentera →

Två restauranger

19 Apr 2016

Som en blogg med fokus på kulinariska (positiva) upplevelser känner vi att det är vårt ansvar att rekommendera restauranger lite då och då. Idag ska vi prata om två restauranger på olika platser i Sverige, men som har det gemensamt att de båda är väl värda ett besök.

Catering och restaurang i Malmö

Vi börjar man Malmö, denna stad som alla har en åsikt om. De som bor i Malmö och upplever staden på nära håll har sällan ett ont ord att säga, det bubblar här, pyser och fräser - och allt på bästa tänkbara vis. Malmö är ingen tråkig stad, här finns massor av saker att göra, maängder av mat att smaka och otaliga kaféer att sörpla kaffe på. Vill man bort från centrum rekommenderar vi varmt ett besök till Restaurang Rönnebäck som ligger vid Rönnebäck Golfclub i Oxie, strax utanför Malmö. Hit kan man komma för att äta lunch, eller för att beställa catering till festen - och vilken mat sedan! På Restaurang Rönnebäck lämnar de inget utrymme för besvikelse.

Catering i Malmö finns även att beställa hos Laziza. 

Restaurang(-er) i Växjö

Sedan åker vi lite längre norrut och stannar till en stund i Växjö. I denna småländska, gröna stad finns Växjö universitet vilket ger staden en ung, framåtblickande profil. Man lägger mycket kraft på att skapa en grön, hållbar framtid vilket alltid ska uppmuntras. I Växjö finns också suveräna restaurangen 4 Krogar vid sjön - ett genialt koncept eftersom man som gäst får välja mellan fyra olika restauranger under ett och samma tak. Dessutom är utsikten suverän. Restaurangerna som finns på 4 Krogar är:

• Steakhouse
• Bistro
• Grekisk
• Fine Dining

Så det finns något för varje smak. Vi rekommenderar helt klart 4 Krogar när du vill tipsas om en bra catering i Sölvesborg.

Smaklig spis!

Kommentera →

Vidga mina vyer

15 Apr 2016

Jag gillar att resa runt om i världen och besöka andra caféer och barer för att se hur de ser ut och vad de erbjuder. En plats i världen jag snart vill åka till är Kuba och Havanna. Hit åkte en av mina favoritförfattare, Ernest Hemingway. För Hemingway var Kuba ett paradis. Han gillade kubanerna, klimatet och fiskevattnen. Här tilläts han vara i fred på ett sätt som inte längre var möjligt i USA sedan han slagit igenom. Skulle vilja besöka hans favoritbar så väl som andra platser där han befann sig. Funderar på att kika på www.inca.se och se om jag kan boka mig en resa.

Kuba och Havanna

Havanna på Kuba är ett resmål som som lockar mig. Jag läste det att i Havanna finns det fortfarande en slags 50-tals idyll och veteranbilar kan ses skrida fram över kullerstenarna. Malecón är den långsträckta havspromenaden med vajande palmer och varma karibiska vindar och detta är ett måste! Vill så klart även besöka en cigarrfabrik. Just i Havanna ligger Hemingways favoritbar där man kan dricka en god Cuba Libre eller två. Om jag vill sola eller bada så kan jag ta mig till Varaderos stränder som är lika vita som mjöl.

Den vackraste platsen på jorden

Christoffer Columbus utsåg Kuba som den vackraste platsen på jorden 1492. Jag ska nog kolla på resor till Kuba och se om han har rätt. På Inca Tours hemsida finns flera resor till Kuba:

• Hola Kuba
• Kuba gruppresa
• Havanna och Cayo Largo
• Kuba Casa Particulares

Kommentera →