Café Edenborg

Café Edenborg

Café Edenborg var ett Café som låg mitt i Gamla stan, Stockholm. Deras inredning gick i rött och guld och de hade en espressobryggare från 1961 som serverade kaffe som smakade himmelskt. Dessutom hade de även en butik, där de sålde särskilt utvalda filmer, skivor och vykort till låga priser. Caféet slog upp sina portar 2003 och erbjöd, utöver kaffe, även sötsaker, smörgåsar och pajer. Café Edenborg hade många stammisar och hit kom kulturintresserade människor, kaffeälskare och svartklädda ungdomar. Det var en härlig blandning av folk.

Bakom Café Edenborg, stod Carl Michael Edenborg, född 1967 i Linköping. Han är en svensk idéhistoriker, bokförläggare, författare, översättare och litteraturkritiker. När Café Edenborg stängdes ner år 2009 efter att Carl Michael Edenborg blivit av med serveringstillståndet, så öppnade han år 2010 istället Café Sodom på Söder i Stockholm efter ett övertagande av det anrika Café Sodas lokaler. Café Sodom lades ned i december 2013.

 

Båda caféerna var mötesplatser för alla och envar då även Café Sodom snabbt blev ett ställe med fri och dekadent karaktär - en mötesplats för udda människor helt enkelt.

Idag fokuserar Carl Michael Edenborg på sitt författarskap och sitt bokförlag Vertigo.

Om du är sugen på gott kaffe eller en mysig fika i Stockholm så kan du istället besöka Gildas rum eller ta en kik på Caféguiden.

Svensk fika

18 jun 2016

Att vi svenskar älskar att fika behöver inte diskuteras. Vi kombinerar vår kaffe med ett gott tilltugg, som redan berört i tidigare blogginlägg. Men var har denna tradition sina rötter egentligen? Vem grundade begreppet "fika" och hur kommer det sig att den fantastiska fikakulturen inte spridit sig till resten av världen. Vissa frågor är svårbesvarade, men i kippet nedan pratas det ganska intressant om just fika.

Ätit för många godsaker?

9 jun 2016

Alla vi kaféälskare har en särskild förkärlek till söta saker. Även alla som dricker kaffet svart har något söt last i form av bakelser, kakor eller dylikt. Sedan ska vi inte nämna alla som brinner för smaksatt kaffe, det finns allt från bara vanligt socker att smaksätt med, till delikata syrops. En sak har allt det här gemensamt - de är riktiga killers för tänderna.

För mycket av det goda...

Tänder tar stryk av socker och även om man är noggrann med tandborstningen morgon och kväll så kan man råka ut för besvär med tänderna. Man kan tvingas laga, rotfylla eller till och med dra ut och ersätta vissa tänder med tandimplantat som blvit riktigt illa däran. Dessutom kan man vilja bleka sina tänder om man är frekvent kaffedrickare - det är allmänt känt hur mycket just kaffe missfärgar ens tänder.

Alla bör ha en tandläkare att vända sig till när tänderna behöver ses över. Tandläkaren får gärna ha akut mottagning för akuta besvär, och ska vara erfaren inom det mesta. Det finns en akut tandläkare i Malmö som erbjuder suveräna behandlingar i moderna utrymmen - hit man vända sig om man får akut tandvärk; om man råkar bita av en bit av en tand; eller tappa en viktig fyllning. På Amatheakliniken finns man tillgänglig även vid svåra tidpunkter - och det är guld värt!

Sockerälskarens trygghet i Malmö

Det är också till Amaltheakliniken du ska vända dig om du behöver hjälp med tandimplantat i Malmö - här arbetar tandimplantatsspecialister som erbjuder snabba, effektiva och hållbara lösningar, alltid till rimliga priser. Amaltheakliniken är din tandläkare i Malmö och den trygga punkt som gör att du kan njuta av dina älsklingskakor med gott samvete.

Bästa tilltugget

5 maj 2016

De flesta av oss inkluderar tilltugg när vi går för att dricka kaffe, vi har till och med ett ord för det: fika. Få andra länder har ett så väletablerat begrepp för fika som vi har här i Sverige, men vi älskar verkligen vår fika. En fika värd sitt namn inkluderar en god kaffe samt ett gott tilltugg, och tilltugget kan bestå av kakor, bullar, pajer eller kanske till och med en glass.

Klassiska fikabörd är:

  • Kanelbulle
  • Wienerbröd
  • Chokladboll
  • Dammsugare
  • Blåbärspaj

Hur ser din favoritfika ut?

Två restauranger

19 apr 2016

Som en blogg med fokus på kulinariska (positiva) upplevelser känner vi att det är vårt ansvar att rekommendera restauranger lite då och då. Idag ska vi prata om två restauranger på olika platser i Sverige, men som har det gemensamt att de båda är väl värda ett besök.

Catering och restaurang i Malmö

Vi börjar man Malmö, denna stad som alla har en åsikt om. De som bor i Malmö och upplever staden på nära håll har sällan ett ont ord att säga, det bubblar här, pyser och fräser - och allt på bästa tänkbara vis. Malmö är ingen tråkig stad, här finns massor av saker att göra, maängder av mat att smaka och otaliga kaféer att sörpla kaffe på. Vill man bort från centrum rekommenderar vi varmt ett besök till Restaurang Rönnebäck som ligger vid Rönnebäck Golfclub i Oxie, strax utanför Malmö. Hit kan man komma för att äta lunch, eller för att beställa catering i Malmö till festen - och vilken mat sedan! På Restaurang Rönnebäck lämnar de inget utrymme för besvikelse.

Restaurang(-er) i Växjö

Sedan åker vi lite längre norrut och stannar till en stund i Växjö. I denna småländska, gröna stad finns Växjö universitet vilket ger staden en ung, framåtblickande profil. Man lägger mycket kraft på att skapa en grön, hållbar framtid vilket alltid ska uppmuntras. I Växjö finns också suveräna restaurangen 4 Krogar vid sjön - ett genialt koncept eftersom man som gäst får välja mellan fyra olika restauranger under ett och samma tak. Dessutom är utsikten suverän. Restaurangerna som finns på 4 Krogar är:

  • Steakhouse
  • Bistro
  • Grekisk
  • Fine Dining

Så det finns något för varje smak. Vi rekommenderar helt klart 4 Krogar när du vill tipsas om en bra restaurang i Växjö.

Smaklig spis!

Myter om Espresso

17 apr 2016

Espresson är hetare än någonsin, och vi pratar givetvis inte om dess temperatur, som ju ska vara konstant. Vi dricker väldigt mycket espresso, både ute på kafé och hemma. Det är en start kaffesort som piggar upp, samtidigt som den är väldigt aromrik. Man kan såklart göra sin favoritkaffe med espresso som bas, och tillsätta mjölk, skum, socker, essenser och syrops. Man kan också spetsa sin espresso med alkohol för lite festämning. 

Idag bjuder vi på lite intressanta fakta om espresson, samt fakta som inte alltid har särskilt stark verklighetsförankring.

Vidga mina vyer

15 apr 2016

Jag gillar att resa runt om i världen och besöka andra caféer och barer för att se hur de ser ut och vad de erbjuder. En plats i världen jag snart vill åka till är Kuba och Havanna. Hit åkte en av mina favoritförfattare, Ernest Hemingway. För Hemingway var Kuba ett paradis. Han gillade kubanerna, klimatet och fiskevattnen. Här tilläts han vara i fred på ett sätt som inte längre var möjligt i USA sedan han slagit igenom. Skulle vilja besöka hans favoritbar så väl som andra platser där han befann sig. Funderar på att kika på www.inca.se och se om jag kan boka mig en resa.

Kuba och Havanna

Havanna på Kuba är ett resmål som som lockar mig. Jag läste det att i Havanna finns det fortfarande en slags 50-tals idyll och veteranbilar kan ses skrida fram över kullerstenarna. Malecón är den långsträckta havspromenaden med vajande palmer och varma karibiska vindar och detta är ett måste! Vill så klart även besöka en cigarrfabrik. Just i Havanna ligger Hemingways favoritbar där man kan dricka en god Cuba Libre eller två. Om jag vill sola eller bada så kan jag ta mig till Varaderos stränder som är lika vita som mjöl.

Den vackraste platsen på jorden

Christoffer Columbus utsåg Kuba som den vackraste platsen på jorden 1492. Jag ska nog kolla på resor till Kuba och se om han har rätt. På Inca Tours hemsida finns flera resor till Kuba:

  • Hola Kuba
  • Kuba gruppresa
  • Havanna och Cayo Largo
  • Kuba Casa Particulares

Kaffe kaffe kaffe!

2 mar 2016

Denna dryck somliga kallar gudarnas nektar är vad som kännetecknar en typisk svensk. Vad vore en svensk sommar utan kafferep och kakfat dignande utav godsaker? Somliga föredrar vanligt kaffe, kanske med en skvätt mjölk eller en sockerbit, medan andra vill ha en smakupplevelse utöver det vanliga. Vill man utöver smak också få ett konstverk så väljer man en espresso!
De konstverk man kan skapa med hjälp av kaffe och varm mjölk är fantastiska och det är bara fantasin som sätter gränserna. Du kan välja att besöka ett café med en erfaren barista som kan få din kopp att se ut som den var designad av Michelangelo eller så köper du en egen espressomaskin och börjar träna för att kunna överraska dina vänner eller din familj med ett kafferep utöver det vanliga.

Nötter och frön – naturliga hjälpmedel för din kropp

22 feb 2016

För mycket fika kan man väl inte få? Inte om du ser till att få i dig nyttigheter från iforma.se Här hittar du nötter, rawfood, chiafrön, naturliga tillskott samt mängder av andra nyttiga saker både för kroppen och för hemmet. Just Chiafrön är något som vi borde äta varje dag enligt en artikel på Expressen.se. Du får tio anledningar till varför detta frö är så bra. Detta frö har nyss blivit populärt här, men Aztekerna har använt dessa i urminnes tider och chia har sitt ursprung i Mexiko.

Näring och energi för din kropp

Genom att äta mer frön och nötter så ger du din kropp både näring och energi. Om du är nyfiken och vill börja äta dessa, så finns det mängder av olika typer frön och nötter. Hos iForma.se hittar du bland annat;

  • Chiafrön
  • Cashewnötter
  • Aprikoskärnor
  • Fiberhusk
  • Hampafrön

Hampafrön är ett annat frö som är en mycket bra proteinkälla. Den kan du strö på sallader, på filen eller i att lägga i dina smoothies. Det finns många bra användningsområden för dessa frön!

Chia är otroligt nyttigt

Med chiafrön kan du göra något som heter chiapudding och det är något som blivit mycket populärt. Själva ordet chia kommer från Maya-språket och det betyder styrka. Fröna innehåller en blandning av proteiner, kolhydrater, fett och fibrer. Fröet är dessutom rikt på Omega-3, samt fibrer som hjälper till att sköta tarmfunktionen och är supernyttigt att äta. Detta frö sänker även kolesterolet. Så se till att köpa hem både frön och nötter!

Gamla stan

15 feb 2016

Gamla stan, till 1980 officiellt Staden mellan broarna, är Stockholms historiska centrum och uppbyggt på Stadsholmen. Även Helgeandsholmen och Strömsborg tillhör stadsdelen Gamla stan. Ibland räknas också Riddarholmen till Gamla stan, men den utgör en egen stadsdel. Under flera hundra år utgjorde Gamla stan den egentliga staden. Stadsdelen bildades 1926 och hade år 2006 cirka 3 000 invånare. Gamla stan tillhör Södermalms stadsdelsområde och har en yta av 36 hektar. På Gamla stans norra spets återfinns Stockholms slott. - Wikipedia


Man märker direkt när man har hamnat i Gamla stan, kullerstenar och gamla byggnader som står tätt är vad som möter dig. De trånga gatorna och gränderna verkar mer krama om dig och välkomna dig än få dig att känna dig inklämd. Det finns gott om caféer och små trevliga affärer som man antingen kan ta en skön paus i eller shoppa lite om andan faller på. Du kan också gå in på en av de många restaurangerna och njuta av en god middag i en skön atmosfär. Gamla stan är också ett ställe för dig som är intresserad av historia. Sedan 1200-talet har det funnits byggnationer här och även om de flesta byggnader från den tiden nu försvunnit så kan man bakom moderna tegelväggar hitta medeltida spår. De som bor och arbetar i Gamla stan är stolta över det arv de förvaltar så du kan, med lite tur, få möjlighet att hälsa på någon som har en del av Sveriges historia inuti sitt hem.

Fönster ut mot världen

11 feb 2016

Oavsett om du har ett café eller ett hus så har dessa fönster. Dessa fönster kan vara av dålig kvalitet. Eller så har det helt enkelt missköts med underhåll och renovering av dessa. Fönster, oavsett var de sitter, måste ofta underhållas för att de ska hålla i många år. Om du har dåliga fönster så finns det ett alternativ mot att renovera. Du byter i stället ut dem mot underhållsfria aluminiumfönster. Då kommer du slippa framöver att renovera, slipa, spackla, måla och ha dig. Med aluminiumfönster som är underhållsfria så har du fönster som kommer att hålla i många år framöver. Du kan byta fönster själv på enkelt sätt och du kan välja fönster i en mängd kulörer om du köper dina fönster hos Westcoast Windows. De har nämligen sju olika kulörer plus standardvit till insidan av fönstren samt elva kulörer för utsidan av fönstret.

Smarta glas i dina fönster

Du kan välja mellan 2-glasad eller 3-glasad lågenergiruta i dina fönster. Det går även att välja glas som ger skydd mot solljus, reducerar trafikbuller eller som förebygger risken för inbrott. Sedan kan du även välja till vilket sorts handtag du vill att dina underhållsfria aluminiumfönster ska ha.

Westcoast Windows underhållsfria aluminiumfönster har en extrem lång livslängd tack vare sin kombination av trä och aluminium. Du kan även få skjutdörrar i samma material som även de klarar av tuffare väderförhållanden samt att även de är underhållsfria. Det gör att du får ett enhetligt utseende.

Semla, fastlagsbulle eller hetvägg. Kalla det vad du vill

31 jan 2016

Nu är det snart dags att börja fundera på semlor, man kan absolut välja att gå till ett café för att avnjuta detta bakverk, fyllt med mandelmassa och massor av kärlek men själv föredrar jag att baka dem hemma. Gillar man inte mandel så kan man istället välja att fylla sin bulle med vaniljsås eller varför inte få en förkänsla inför sommaren och istället välja att fylla dem med bär?
Om du väljer att fylla med bär är det en god idé att ta lite extra socker i grädden för att inte förstöra den friska smaken som bären har genom att sockra direkt på dem. Jag kan starkt rekommendera att använda en blandning av hallon och björnbär som ger både syrlighet och sötma.
Var inte rädd för att våga experimentera med olika fyllningar! Lycka till!

Uteservering med snygga möbler

12 jan 2016

När man besöker ett café på sommaren, så är det inte fel att sitta på en uteservering med sköna möbler. Eftersom Café Edenborg inte längre har öppet, så kan du göra din egen uteservering hemma, genom att köpa hem billiga utemöbler från WeGot. Denna affär ligger i Malmö, men eftersom du kan handla online, så spelar det inte någon roll var du bor. Med utemöbler så kan du skapa en egen oas som är skön att sitta i under sommaren. Köp en espressobryggare, baka en god kaka och njut av den svenska sommaren. Det är billigare än att gå på café. Visst kostar det en del att investera i utemöbler, även om de är billiga, men du tjänar in på det eftersom du kan använda dem sommar efter sommar. Så länge du sköter om dina möbler på ett bra sätt, så kommer de att hålla i många år. Satsar du på trämöbler, så är det olja in dem som gäller inför varje säsong. WeGot har även passande inredning, som mattor, plädar och annat som du kan ha på ditt ”eget café”. Du kan även köpa en grill samt gasolvärmare för de lite kyligare kvällarna.

Olika typer av utemöbler

Hos WeGot finner du ett stort utbud av trädgårdsmöbler:

  • Utemöbler i konstrotting
  • Utemöbler i trä
  • Dynbox
  • Sittsäckar
  • Solsängar

Utemöblerna finns att köpa i olika material, så som konstrotting, trämöbler, Nonwood och betong. WeGot har även bra produkter för att sköta om dina utemöbler med.

Fika och massage, två saker som får dig att må bra!

22 dec 2015

Vi gillar det mesta som får en människa att må bra. Att fika och umgås med vänner är ett sätt att koppla av och må bra. Ett annat sätt är att sjunka ner med en bra bok och drömma sig bort i en annan värld. En tredje sak, som får en människa att må bra är att njuta av en massage i Stockholm. Massage har funnits i flera hundra år och har använts av både kungar och kejsare genom tiderna. Nu kan även du känna dig som en prins eller prinsessa, genom att boka in massage en eller flera gånger per månad. Genom att få massage så kommer det att hjälpa dig med att stressa av, både kroppsligt och själsligt. Går du dessutom regelbundet på massage, så får du en kropp som blir mjuk och rörlig, samt att du kommer känna ett inre lugn och en inre frid.

Massage som passar dig

Det finns flera varianter av massage och alla går att boka via Timecenter.se. Detta är en tjänst, som ser till att du hittar massage i den stad du bor i. Du kan hitta massage som passar dig. Kanske du vill ha en klassisk svensk massage? Andra varianter är japansk setaimassage, som underlättar den naturliga läkningsprocessen genom att återjustera fysiologin i kroppen. Du kan även testa Thailändsk massage som ofta utförs utan olja och genom att massören drar i dina olika kroppsdelar istället för att knåda dem. Energimassage, är en skön massage, som balanserar kroppens energiflöden genom att massören trycker på akupunkturpunkter. Blodcirkulationen stimuleras på det viset och genomblödningen i musklerna ökar med denna typ av massage.