Café Edenborg

Café Edenborg var ett Café som låg mitt i Gamla stan, Stockholm. Deras inredning gick i rött och guld och de hade en espressobryggare från 1961 som serverade kaffe som smakade himmelskt. Dessutom hade de även en butik, där de sålde särskilt utvalda filmer, skivor och vykort till låga priser. Caféet slog upp sina portar 2003 och erbjöd, utöver kaffe, även sötsaker, smörgåsar och pajer. Café Edenborg hade många stammisar och hit kom kulturintresserade människor, kaffeälskare och svartklädda ungdomar. Det var en härlig blandning av folk.

En mångkonstnärs kafé

Bakom Café Edenborg, stod Carl Michael Edenborg. Han är en svensk idéhistoriker, bokförläggare, författare, översättare och litteraturkritiker. 

 

Om du är sugen på gott kaffe eller en mysig fika i Stockholm så kan du istället besöka Gildas rum eller ta en kik på Caféguiden.

Kärlek reser via magen

14 feb 2018

Alla hjärtans dag idag - en dag att fira kärleken lite extra på. Vad är mer romantiskt än att gå på kafé med den man älskar? Bjuda sin käresta på en rittigt god bakelse och tillhörande kaffe/te/chai/juice. På kafé kan man både samtala och känna sig intima, till skillnad från både bio och bar. Dessutom finns det inget som kickar igång de romantiska hormonerna så mycket som något riktigt mumsigt...

Bjud på fika dagen till ära!

Dammsugare

18 jan 2018

Den klassiska dammsugaren är en bakelse man antingen älskar eller hatar. Den är också en typisk bakelse som man beställer ute, eftersom den är omständlig att baka själv hemma. Ett recept att testa är det här ovan, för det ser riktigt lyckat ut. Det är förstås nog inget man gör i en handvändning.

Catering kan vara riktigt smidigt!

17 jan 2018

Om det är så att du tänkt ha fest, eller ett event, så är det rätt smidigt att använda sig av catering. Det är rätt smidigt att slippa stå och laga maten till sin egen fest, så väl som att man inte behöver göra så mycket under själva festen. Det finns en bra catering Göteborg att använda sig av. Hos dem kan du beställa mat, oavsett om du ska ha fest på företaget, ett kundevent, eller om det är födelsedagskalas. Det finns även mat för studentmottagning så väl som bröllop. Många av menyerna är smidiga buffér, bara ställa fram och låta alla plocka till sig på egen hand. Smidigare än så kan det väl knappast bli eller?

Njut av din fest

Det finns väl inget tråkigare än att behöva tillbringa först en massa tid med att laga maten inna och sedan tillbringa halva festen inne i ett kök för att göra klart och inte kunna delta på det sätt som du vill. Då är catering Göteborg att föredra. Allt är färdigt att serveras! Oavsett om du är en privatperson som ska ställa till fest, bröllop eller fira nyår, eller är ett företag som vill ge konferensen en guldkant, så passar det bra att beställa catering. När det kommer till maten så spelar det inte någon roll om det är en bröllopsmeny, nyårsfirande eller till en vanlig helg du vill använda dig av catering. Det är något som passar för alla tillfällen egentligen. 

Uteservering

6 jan 2018

Alla älskar en vacker uteservering. Vi svenska kanske mest av alla, för att vi inte får tillgång till dem särskilt många månader omåret. Vi har förstås gjort vad vi kunnat med hjälp av filtar och värmekällor och på så sätt sitter vi trots allt ute mellan våren och hösten. Vintern är omöjlig, hur mycket vi än vill. Just den här tiden på året saknar man uteserveringarna...

Utomlands, kring Medelhavsländerna till exempel, sitter man utomhus och dricker sin kaffe året om. Vilken lyx ändå, bara en sådan sak.

Var trivs du bäst? På en inne- eller uteservering?

Trygga caféet

4 dec 2017

Tryggt och säkert ska det vara på ett café. Inte för att det direkt är vardagsmat att ha Hells Angel på besök, eller fyllebråk, som det kan vara på krogen. Däremot kan allt hända var som helst, särskilt gäller det i storstäderna och så snart man har människor som kunder. De flesta caféer vill ha någon slags kameraövervakning ifall att... Det är en extra trygghetsfaktor och ibland kan kameror i offentliga byggnader ha en lugnande inverkan. Sedan kan det vara bra att ha ett säkert personalsystem för in- och utpassering, med kort istället för nycklar. Ett kort kan enkelt spärras ifall det råkar komma bort. Det är värre med nycklar, då man i så fall måste byta ut hela lås om en nyckel råkar komma bort. Med kort kan man dessutom se vem som kommer in och när. Då kan man till och med bestämma när en person ska få inträde till personalutrymmena.

Zon Alarm har alla typer av larm

Med Zon Alarm får du alla sorters företagslarm i Stockholm, med larmsystem som du kan tänkas önska dig. Me dem kan du få inbrottslarm och säkerhetssystem, kameraövervakning, om du så önskar. Eller du kanske bara vill ha ett passersystem och lås? Här passar det definitivt med ett utrymningslarm och brandlarm för säkerhet för kaféets kunder. De kan besiktiga och ge service. De både säljer och installerar inbrottslarm, överfallslarm, brand- och utrymningslarm, driftlarm, kamerabevakning, passerkontroller och kortläsare, CCTV-system och övervakningskameror. Om du så önskar kan de administrera hela kedjan från planering till ett system som fungerar för er.

Chai latte

16 nov 2017

Chai latten har varit en storfavorit på svenska kaféer i mer än ett decennium nu. Detta varma, mjuka, välsmakande te görsig absolut bäst på vintern och runt jul. Det smakar vänligt av kanel, kardemumma och nejliga - precis som julen i sig också gör.

De senaste åren har man hittat på nya varianter av chai latten där kaffe ingår, eller grädde. Alla varianter är goda, beroende på vad man har lust med.

Man kan förstås också själv göra chai latte hemma. Detta recept är både enkelt och gott.

Behov av rent kök

10 okt 2017

Behovet av ett rent kök kan inte nog betonas. Hemma, men ännu mer när man jobbar i ett kök med bespisning för andra än dig själv. Här tänker jag på restaurangkök och kök till caféer. Varje dag efter arbetsdagen ska köket lämnas i skinande skick. Annars kan man riskera gästernas hälsa. Tyvärr är det inte alltid så. Ibland händer det olyckor - och det är verkligen långt från alla som går hem om det händer, även om det förstås borde vara så. Alla som någon gång har arbetat i ett kök vet att det tummas på den regeln förr eller senare. Då är det desto viktigare att ha ett rent kök för bästa förutsättning att ge gästerna en riktigt bra service och smaker.

Städat kök är en fröjd för ögat

Ett städat kök är rena rama fröjden för ögat. Finns det något mer njutbart än skinande rena disk- och arbetsbänkar? Det ger inspiration för dagens arbete att göra mackor, bakverk, eller vad det nu är man serverar. Är man inte själv den som är duktig på att städa och rengöra kök kan man alltid anlita den hjälpen. Ett företag som är bra på det heter Flyttstädning Stockholm. De har 14 dagars garanti, de flyttstädar om du så vill och fönsterputs ingår i deras städning. Så behöver du flyttstädning är det dem du ringer.

Svensk fika

5 okt 2017

Att vi svenskar älskar att fika behöver inte diskuteras. Vi kombinerar vår kaffe med ett gott tilltugg, som redan berört i tidigare blogginlägg. Men var har denna tradition sina rötter egentligen? Vem grundade begreppet "fika" och hur kommer det sig att den fantastiska fikakulturen inte spridit sig till resten av världen. Vissa frågor är svårbesvarade, men i kippet nedan pratas det ganska intressant om just fika.

Hälsa för framtiden

3 okt 2017

Nog för att chokladbollar och kanelbullar tillsammans med gott kaffe eller en färsk juice gör under för hälsan, så får man inte glömma bort hur viktigt det är att träna och äta nyttigt mellan fikapauserna. Kroppen behöver så himla många olika saker och det bästa man kan ge sina barn är ett naturligt förhållningssätt till balanserad kost och träning. Alla hade vi gärna levt på godsaker, men för att de ska få ha sin plats så måste man ju se till att de är just godsaker som man får njuta av då och då, inte utfyllnadsmat.

Det är enkelt

Kosten bör bestå av gott om protein och nyttiga fetter, samt kolhydrater från naturliga källor. Sedan fyller man på med vitaminspäckade grönsaker och frukt. Det är inte svårare än så. Tränar man fokuserat så kan tillskott vara till fin hjälp, själv gillar jag Fitline Beauty Line för både hälsotillskott och beautyprodukter. Seriöst företag helt enkelt. Det finns även Fitline Barn och företaget ägnar sig parallellt med välgörenhet vilket gör att man gillar dem lite extra. Såna företag lyfter vi gärna!

Må bra

Skönhet kommer inifrån, sägs det, och visst är det så. Men det är lättare att ha gott självförtroende och positiv livssyn när man tar hand om sig själv och täcker sina basala behov, som kost, träning och sömn ju är. Det är lätt att glömma i hetsen som pågår ute i samhället.

Nu ska jag ut och springa en runda, sedan äta en fin kycklingsallad och sedan en kopp kaffe och en chokladboll till efterrätt. Perfekt upplägg!

Bästa tilltugget

28 sep 2017

De flesta av oss inkluderar tilltugg när vi går för att dricka kaffe, vi har till och med ett ord för det: fika. Få andra länder har ett så väletablerat begrepp för fika som vi har här i Sverige, men vi älskar verkligen vår fika. En fika värd sitt namn inkluderar en god kaffe samt ett gott tilltugg, och tilltugget kan bestå av kakor, bullar, pajer eller kanske till och med en glass.

Klassiska fikabörd är:

  • Kanelbulle
  • Wienerbröd
  • Chokladboll
  • Dammsugare
  • Blåbärspaj

Hur ser din favoritfika ut?

Viktigt med rätt köksutrustning

23 sep 2017

Alla som har café, eller restaurang vet hur viktig köksutrustningen är. Den ska hålla hög kvalitet, vara lätt att rengöra och samtidigt ändamålsenlig. Det vill säga, man har inte så låga krav på köksutrustningen, direkt. Det behövs både kall- och varmskåp, skåp för både nedkylning och uppvärmning, förutom det uppenbara; stor spis, ugn, mikrovågsugn och stor diskmaskin. Samtidigt ska det hela vara ergonomiskt så personalen inte behöver stå i spagat för att kunna göra maten. I ett café behöver man även en ordentlig kaffemaskin, kanske det viktigaste.

Finns företag som tillverkar miljövänligt

GSP Produktion arbetar med storköksutrustning och kompostmaskiner. Förutom det tillverkar de  utrustning i rostfritt material för medicinskteknisk utrustning inom sjukvården. De arbetar bland annat med tig svetsning, förzinkning, svartkromatering och pulverlackering inom legotillverkning. Ungefär halva produktionen är storköksutrustning och kompostmaskiner och har miljögodkännande för ytbehandlingar. 

Miljövänligt allt viktigare

Vi ser väl ett alltmer uppvaknande för miljöfrågor inom så gott som all industri. Det har blivit allt viktigare att företag och samarbetspartner arbetar hållbart och kunnigt. Därför är det bra med företag som GSP Produktion som är medvetna om och vill värna om miljön. Länsstyrelsens miljöprövningar har godkänt dem för hantering och utförande i elförzinkning och betning av rostfritt stål med utsläppsrättigheter som är i enlighet med miljöbalken.

Tapasbar för finsmakare

31 aug 2017

Den som en gång har ätit tapas vet att då blir man serverad bara godsaker, och godsaker behöver inte alltid vara sötsaker. Att gå på tapasbar är att umgås på ett avslappnat sätt, chosefritt, enkelt, inte krusiduller - utmärkt som en afterwork med kollegerna och ett sätt att inleda helgen på. Varför inte besöka en tapasbar med hög kvalitet och spanska smaker?

Alegria tapasbar på Östermalm

Det är går att få goda tapasrätter också i Stockholm. På fashionabel adress i hjärtat av Östermalm finns en spansk tapasbar med mysig atmosfär där man inte har sparat på kvaliteten. Här smakar tapasrätterna som de ska och gör var som helst i Spanien - fast denna gång i Stockholm. Här kan du stressa ner, chilla och ha trevligt med ditt sällskap. Tapas är små rätter, som tillsammans skapar en hel måltid med bara goda ingredienser. Vill du äta potatis och kött, gör du det, men i spansk tappning. Köttet är av det allra finaste patanegra skinka, potatisen göms i en god tortilla. Grönsaker kommer i form av marinerade tomater, champinjoner och oliver. Brödet doppas i lite olivolja, salt och tapenade, en mix på svarta oliver, sardeller, vitlök och kapris.

Boka bord bäst på helgerna

Här är det bäst att boka bord så du är säker på att få som du önskar. Trevlig personal önskar dig välkommen och ser till att du trivs under kvällen. Du kan ta med barnen. Personalen tar bara fram barnstolen åt dig. Alla är välkomna till tapas i Stockholm!

Tapas är festmat!

11 aug 2017

Tapas är den perfekta festmaten! Har du ätit det någon gång vet du att det är det bästa man kan hitta på om man själv inte vill serva gästerna hela kvällen. Tapas är det festliga sättet att bjuda dina gäster på det godaste man kan äta. Den är inte varm, så att du måste hålla den varm innan alla gäster är på plats. Du kan duka upp en buffé så att de själva kan plocka åt sig så mycket, eller litet som de själva önskar. Vissa tapas behöver inte ens gaffel.

Vad är tapas?

Det sägs att tapas föddes på barer som behövde skydda sitt vin med en tallrik, som ett lock mot flugorna. Och eftersom det redan fanns en tallrik på stopet, avr det bara att lägga på små goda tilltugg på tallriken. Andra tror att tapas kom till för att hindra alltför festsugna gäster att bli för berusade av vinet, och att man ville förhindra det genom att bjuda på varierat tilltugg med frestande rätter. Oavsett hur tapas tillkom är det ett gott, enkelt och festligt sätt att bjuda sina gäster på något gott. Vi måste slå ett slag för en av Stockholms mysigaste tapas barer. Här kan du beställa din egna kombination, om du så önskar, annars gör de det åt dig. De använder närproducerat och ekologiska matvaror.

Mat med grönsaker som huvudingrediens

Vill man inte gå ut, och hellre stannar hemma kan du enkelt beställa hem en hel liten buffé med grönsaker från en cateringfirma, som finns på Södermalm. Tänk så mycket grönsaker man får i sig om de blandas i sallader, i wraps, eller i juicer, som man kan beställa från cateringfirman på Södermalm. Plötsligt är det gott med grönsaker, till och med tycker mina vänner det, som påstår att de inte gillar grönsaker. Bra, va?

Nätverk är bra för hälsan

24 jul 2017

Vi människor är ju flockdjur, även om de ensamma hushållen blir allt fler. Trots att vi mer eller mindre frivilligt har valt att leva och bo ensamma, mår vi inte bra av att vara helt ensamma, har forskning kommit fram till. Tvärtom, sällskap och vänenr är bra för hälsan. Särskilt gäller det för de äldre i vårt samhälle. Ingmar Skoog är professor i psykiatri och förestår ett centrum för åldrande och hälsa vid Göteborgs universitet:

– Det är jätteviktigt. Vi vet att socialt nätverk har väldigt stor betydelse för hälsan, säger han.

Framför allt är det den mentala hälsan som direkt påverkas av ensamhet. För Ingmar Skoog är nätverkande viktigt, som motstånd mot demens och depression. Så människor i alla åldrar borde vara mer ute på kaféer, det är bra för hälsan med andra ord!

Ett kontor med många möjligheter

27 jun 2017

Oavsett om man har ett kontor, bak i fiket, eller ett hemma, så är det bra att satsa på att skapa ett så smart kontor som möjligt. Vad behöver du först och främst använda kontoret till? Är det små saker som att betala räkningar och nätshoppa hemma, eller är det här du vill sitta och skriva din bok, eller är det till företaget? Det finns en mängd olika lösningar att ta till när man skapar ett kontor. Hur mycket arbetsyta behöver du och hur mycket har du att disponera? Behöver du en stationär dator eller räcker det med en laptop. Vill du ha ordentliga kontorsstolar eller räcker det med en vanlig? Det är många saker att fundera på. Men det är bra att bestämma dig innan du börjar. Om du vill kika på kontorsstolar och andra kontorsmöbler, så finns det hos bland annat morekontor.se. 

Skapa en plats att trivas vid

Ett kontor är inte bara en plats att arbeta vid. Du måste även trivas att sitta där, annars blir det svårt att få något gjort. En bekväm kontorsstol är något jag själv behöver, annars får jag ont i ryggen. En annan sak jag föredrar är ett stort skrivbord, som går att höja och sänka. Ibland vill jag nämligen inte sitta ner och jobba utan kunna ha möjlighet att ställa mig upp och arbeta. Då är ett höj och sänkbart skrivbord det bästa. Om du vill ha bra tips på hur du ska inreda ditt kontor, så finns det mängder av sånt att hitta på nätet!

← Äldre inlägg