Café Edenborg

Café Edenborg var ett Café som låg mitt i Gamla stan, Stockholm. Deras inredning gick i rött och guld och de hade en espressobryggare från 1961 som serverade kaffe som smakade himmelskt. Dessutom hade de även en butik, där de sålde särskilt utvalda filmer, skivor och vykort till låga priser. Caféet slog upp sina portar 2003 och erbjöd, utöver kaffe, även sötsaker, smörgåsar och pajer. Café Edenborg hade många stammisar och hit kom kulturintresserade människor, kaffeälskare och svartklädda ungdomar. Det var en härlig blandning av folk.

En mångkonstnärs kafé

Bakom Café Edenborg, stod Carl Michael Edenborg, född 1967 i Linköping. Han är en svensk idéhistoriker, bokförläggare, författare, översättare och litteraturkritiker. När Café Edenborg stängdes ner år 2009 efter att Carl Michael Edenborg blivit av med serveringstillståndet, så öppnade han år 2010 istället Café Sodom på Söder i Stockholm efter ett övertagande av det anrika Café Sodas lokaler. Café Sodom lades ned i december 2013.

 

Båda caféerna var mötesplatser för alla och envar då även Café Sodom snabbt blev ett ställe med fri och dekadent karaktär - en mötesplats för udda människor helt enkelt.

Idag fokuserar Carl Michael Edenborg på sitt författarskap och sitt bokförlag Vertigo.

Om du är sugen på gott kaffe eller en mysig fika i Stockholm så kan du istället besöka Gildas rum eller ta en kik på Caféguiden.

Påskbakelse

13 apr 2017

Nu är påsken snart här och då går vi gärna loss på sötsaker. En stor, mafffig påsktårta till påskafton är faktiskt som en juvel på påskbordet. Det krävs såklart engagemang och viss vana att klara av ett helt tårtbak, men det är mödan värt när alla ojar sig över hur vacker och välsmakande den är.

Man kan testa att baka själv, kanske efter Roy Fares instruktioner i klippet nedan, eller så köper man en tårta från ett konditori och säger att man gjort den själv. 

Lokal i stan

19 mar 2017

Det svämmar kanske inte riktigt över av lediga lokaler i Stockholm, men situationen är inte fullt så dramatisk som när det gäller bostäder. Den som har en bra affärsidé som den tror kommer bäst till sin rätt i Stockholm har en utmaning i att finna den bästa lokalen för sin verksamhet. Butikslokaler på attraktivt läge är sannerligen inte så lätt, men kontorslokaler är inte lika mycket av en utmaning. Givetvis betalar man mer för dem här än på andra håll i landet - som med det mesta i Stockholm - men fördelarna med att befinna sig i händelsernas centrum brukar överväga nackdelarna. Det finns massor av kontor i Stockholm, men de är i viss ruljans, så det är inte omöjligt att hitta drömlokalen!

Viktigt med kontakter

Om det inte är ett kontor du är på jakt efter i vår sköna huvudstad, utan kanske en lokal för en restaurang, en butik - eller ett lager - så är situationen ändå sådan att man behöver vara på hugget och gärna ha hjälp från någon med gott om kontakter. EN varm rekommendation är att du anlitar en lokalförmedlare som känner Stockholm väl, till exempel Relier, som har de kontakter du behöver. 

För alla som bedriver verksamhet i Stockholm så är känslan av att hitta rätt lokal något man aldrig glömmer. Man står där med sina visioner, precis i startgroparna, och framtiden är fylld av alla tänkbara möjligheter. Se till att göra din startgrop så fördelaktig som möjligt!

Semla, fastlagsbulle eller hetvägg

31 jan 2017

Nu är det snart dags att börja fundera på semlor, man kan absolut välja att gå till ett café för att avnjuta detta bakverk, fyllt med mandelmassa och massor av kärlek men själv föredrar jag att baka dem hemma. Gillar man inte mandel så kan man istället välja att fylla sin bulle med vaniljsås eller varför inte få en förkänsla inför sommaren och istället välja att fylla dem med bär?
Om du väljer att fylla med bär är det en god idé att ta lite extra socker i grädden för att inte förstöra den friska smaken som bären har genom att sockra direkt på dem. Jag kan starkt rekommendera att använda en blandning av hallon och björnbär som ger både syrlighet och sötma.
Var inte rädd för att våga experimentera med olika fyllningar! Lycka till!

Få hjälp med företagets ekonomi genom fakturaköp

20 sep 2016

Oavsett om man äger ett café, en restaurang, ett bokförlag, jobbar med översättningar eller har annan typ av företag så har de alla något gemensamt. Man behöver få betalt för att få det att gå runt. Något som man kan göra, om man har fakturor som inte blir betalade i tid eller om man inte kan vänta de 30-90 dagar som en kund har på sig att betala (gäller främst företag som skickar ut fakturor, ätande kunder betalar ju direkt), är att satsa på att sälja sina fakturor. Du ska då kontakta ett factoringbolag som sysslar med något som heter fakturaköp. Ett bra företag är Invoice Finance. Samma dag ni skickar er faktura till dem eller dagen efter så kommer ni att ha fått betalt. På det sättet kan ni trygga er likviditet och få betalt snabbare än vad era kunder betalar. Det ni betalar till Invoice Finance är en provision som täcker administration, riskövertagande och finansiering.

Vad är factoring?

Invoice Finance sysslar inte enbart med fakturaköp. De erbjuder även något som heter factoring. Man kan säga att factoring är ett gemensamt begrepp för fakturafinansiering. Det omfattar så klart fakturaköp så väl som fakturabelåning, samt att man även har andra tjänster så som bokföring eller fakturautskick och risktäckning. Just när det kommer till risktäckning så innebär det att Invoice Finance tar över risken om fakturan inte betalas. På så vis blir du och ditt företag skyddade. Factoring kan anpassas helt utifrån dig och ditt företags behov.

RAW chokladbollar

18 sep 2016

Hälsotrenden blir kanske döden för kaféer om de inte anammar nyttigare recept på godsaker. Just chokladbollen är en älskad klassiker, men det finns faktiskt många recept på dem idag som inte är så onyttiga som originalet. RAW är dessutom en trend som går ut på att man ska äta råvaror i  så nära sin ursprungliga form som möjligt, alltså utan uppvärming. Det funkar ganska bra med chokladbollar. Kolla här!

Stockholm och Gamla Stan

15 sep 2016

Om du har planer på att besöka Stockholm, så rekommenderar vi dig att bo i Gamla Stan. Här finns många charmiga hotell och det är gångavstånd till många sevärdheter. Gamla Stan är en av Europas största och bäst bevarade medeltida stadskärnor. Det var här som Stockholm grundades år 1252. Gamla Stan, har även benämnts Staden mellan broarna, är Stockholms historiska centrum och uppbyggt på Stadsholmen. Till stadsdelen hör även Helgeandsholmen och Strömsborg. Intill ligger Riddarholmen som även den bjuder på en hel del att se och göra.

Se och göra i Gamla Stan

Man kan säga att hela Gamla Stan så väl som Riddarholmen som ligger intill är ett levande museum. Det finns mängder av attraktioner, sevärdheter, restauranger, caféer, barer och shopping och detta på promenadavstånd. Gamla Stan har en unik karaktär tack vare sina små hus i gula nyanser och smala vindlande kullerstensgränder. Denna del av Stockholm är populärt för den som letar efter konsthantverk så väl som kuriosa och souvenirer. Du kan även hitta vackra kyrkor så väl som museer här. I stadsdelen ligger bland annat Storkyrkan, Nobelmuseet och så klart Kungliga Slottet.

Boka boende i Gamla Stan

Det finns många bra boenden i både Stockholm city så väl som Gamla Stan. Dock är det mysigast att stanna kvar just i den sistnämnda. Då har du alla sevärdheter bara runt knuten. Om du vill hitta ett bra boende som passar just dig, så kan du besöka hotellgamlastan.com. Här hittar du flera bra alternativ och kan även boka direkt online.

Kaffe kaffe kaffe!

30 aug 2016

Denna dryck somliga kallar gudarnas nektar är vad som kännetecknar en typisk svensk. Vad vore en svensk sommar utan kafferep och kakfat dignande utav godsaker? Somliga föredrar vanligt kaffe, kanske med en skvätt mjölk eller en sockerbit, medan andra vill ha en smakupplevelse utöver det vanliga. Vill man utöver smak också få ett konstverk så väljer man en espresso!
De konstverk man kan skapa med hjälp av kaffe och varm mjölk är fantastiska och det är bara fantasin som sätter gränserna. Du kan välja att besöka ett café med en erfaren barista som kan få din kopp att se ut som den var designad av Michelangelo eller så köper du en egen espressomaskin och börjar träna för att kunna överraska dina vänner eller din familj med ett kafferep utöver det vanliga.

En barnvagn som får plats

25 aug 2016

När föräldrar vill röra sig ute med sina små barn - gå på kafé eller restaurang, prova kläder på stan eller bara något så enkelt som att åka hiss eller buss - så måste de ta i beaktning hur mycket utrymme de kräver med vagn och allt som ska kånkas på. Den som har haft småbarn vet hur mycket det blir bara för en enkel runda på stan, med ombyten, blöjor, mat, dricka, flaskor etc...

En smidig barnvagn

När man ska välja vilken barnvagn man ska köpa så är storleken och smidigheten ofta en viktig faktor, särskilt om man bor i en tätort som man vill få plats i. Som föräldraledig går man gärna och fikar på dagen, men barnvagnen måste få plats där inne.

Bugaboo Cameleon är en suverän barnvagn ur detta hänseende. Den är liten och nätt - och extremt smidig! Den fungerar dessutom såväl för det nyfödda barnet som för tvååringen så det är en barnvagn man kan ha länge. Bugaboo Cameleon har stilren design och känns modern i både utseende och funktion - det är en perfekt barnvagn för föräldrar i staden! Trots sin nätta design är Bugaboo Cameleon en stabil och säker barnvagn som din lilla juvel fördas tryggt i.

Köp din barnvagn på Pyret & Snäckan

På Pyret & Snäckan säljs både barnvagnar och bilbarnstolar av kända, omtyckta märken. Man får fri frakt vi köp över 500 kronor och suverän service i allmänhet. Du kan också fråga personalen på Pyret & Snäckan om råd inför ditt barnvagnsköp, så att du får den perfekta modellen för era behov.

Svensk fika

18 jun 2016

Att vi svenskar älskar att fika behöver inte diskuteras. Vi kombinerar vår kaffe med ett gott tilltugg, som redan berört i tidigare blogginlägg. Men var har denna tradition sina rötter egentligen? Vem grundade begreppet "fika" och hur kommer det sig att den fantastiska fikakulturen inte spridit sig till resten av världen. Vissa frågor är svårbesvarade, men i kippet nedan pratas det ganska intressant om just fika.

Ätit för många godsaker?

9 jun 2016

Alla vi kaféälskare har en särskild förkärlek till söta saker. Även alla som dricker kaffet svart har något söt last i form av bakelser, kakor eller dylikt. Sedan ska vi inte nämna alla som brinner för smaksatt kaffe, det finns allt från bara vanligt socker att smaksätt med, till delikata syrops. En sak har allt det här gemensamt - de är riktiga killers för tänderna.

För mycket av det goda...

Tänder tar stryk av socker och även om man är noggrann med tandborstningen morgon och kväll så kan man råka ut för besvär med tänderna. Man kan tvingas laga, rotfylla eller till och med dra ut och ersätta vissa tänder med tandimplantat som blvit riktigt illa däran. Dessutom kan man vilja bleka sina tänder om man är frekvent kaffedrickare - det är allmänt känt hur mycket just kaffe missfärgar ens tänder.

Alla bör ha en tandläkare att vända sig till när tänderna behöver ses över. Tandläkaren får gärna ha akut mottagning för akuta besvär, och ska vara erfaren inom det mesta. Det finns en akut tandläkare i Malmö som erbjuder suveräna behandlingar i moderna utrymmen - hit man vända sig om man får akut tandvärk; om man råkar bita av en bit av en tand; eller tappa en viktig fyllning. På Amatheakliniken finns man tillgänglig även vid svåra tidpunkter - och det är guld värt!

Sockerälskarens trygghet i Malmö

Det är också till Amaltheakliniken du ska vända dig om du behöver hjälp med tandimplantat i Malmö - här arbetar tandimplantatsspecialister som erbjuder snabba, effektiva och hållbara lösningar, alltid till rimliga priser. Amaltheakliniken är din tandläkare i Malmö och den trygga punkt som gör att du kan njuta av dina älsklingskakor med gott samvete.

Bästa tilltugget

5 maj 2016

De flesta av oss inkluderar tilltugg när vi går för att dricka kaffe, vi har till och med ett ord för det: fika. Få andra länder har ett så väletablerat begrepp för fika som vi har här i Sverige, men vi älskar verkligen vår fika. En fika värd sitt namn inkluderar en god kaffe samt ett gott tilltugg, och tilltugget kan bestå av kakor, bullar, pajer eller kanske till och med en glass.

Klassiska fikabörd är:

  • Kanelbulle
  • Wienerbröd
  • Chokladboll
  • Dammsugare
  • Blåbärspaj

Hur ser din favoritfika ut?

Två restauranger

19 apr 2016

Som en blogg med fokus på kulinariska (positiva) upplevelser känner vi att det är vårt ansvar att rekommendera restauranger lite då och då. Idag ska vi prata om två restauranger på olika platser i Sverige, men som har det gemensamt att de båda är väl värda ett besök.

Catering och restaurang i Malmö

Vi börjar man Malmö, denna stad som alla har en åsikt om. De som bor i Malmö och upplever staden på nära håll har sällan ett ont ord att säga, det bubblar här, pyser och fräser - och allt på bästa tänkbara vis. Malmö är ingen tråkig stad, här finns massor av saker att göra, maängder av mat att smaka och otaliga kaféer att sörpla kaffe på. Vill man bort från centrum rekommenderar vi varmt ett besök till Restaurang Rönnebäck som ligger vid Rönnebäck Golfclub i Oxie, strax utanför Malmö. Hit kan man komma för att äta lunch, eller för att beställa catering i Malmö till festen - och vilken mat sedan! På Restaurang Rönnebäck lämnar de inget utrymme för besvikelse.

Restaurang(-er) i Växjö

Sedan åker vi lite längre norrut och stannar till en stund i Växjö. I denna småländska, gröna stad finns Växjö universitet vilket ger staden en ung, framåtblickande profil. Man lägger mycket kraft på att skapa en grön, hållbar framtid vilket alltid ska uppmuntras. I Växjö finns också suveräna restaurangen 4 Krogar vid sjön - ett genialt koncept eftersom man som gäst får välja mellan fyra olika restauranger under ett och samma tak. Dessutom är utsikten suverän. Restaurangerna som finns på 4 Krogar är:

  • Steakhouse
  • Bistro
  • Grekisk
  • Fine Dining

Så det finns något för varje smak. Vi rekommenderar helt klart 4 Krogar när du vill tipsas om en bra restaurang i Växjö.

Smaklig spis!

Myter om Espresso

17 apr 2016

Espresson är hetare än någonsin, och vi pratar givetvis inte om dess temperatur, som ju ska vara konstant. Vi dricker väldigt mycket espresso, både ute på kafé och hemma. Det är en start kaffesort som piggar upp, samtidigt som den är väldigt aromrik. Man kan såklart göra sin favoritkaffe med espresso som bas, och tillsätta mjölk, skum, socker, essenser och syrops. Man kan också spetsa sin espresso med alkohol för lite festämning. 

Idag bjuder vi på lite intressanta fakta om espresson, samt fakta som inte alltid har särskilt stark verklighetsförankring.

Vidga mina vyer

15 apr 2016

Jag gillar att resa runt om i världen och besöka andra caféer och barer för att se hur de ser ut och vad de erbjuder. En plats i världen jag snart vill åka till är Kuba och Havanna. Hit åkte en av mina favoritförfattare, Ernest Hemingway. För Hemingway var Kuba ett paradis. Han gillade kubanerna, klimatet och fiskevattnen. Här tilläts han vara i fred på ett sätt som inte längre var möjligt i USA sedan han slagit igenom. Skulle vilja besöka hans favoritbar så väl som andra platser där han befann sig. Funderar på att kika på www.inca.se och se om jag kan boka mig en resa.

Kuba och Havanna

Havanna på Kuba är ett resmål som som lockar mig. Jag läste det att i Havanna finns det fortfarande en slags 50-tals idyll och veteranbilar kan ses skrida fram över kullerstenarna. Malecón är den långsträckta havspromenaden med vajande palmer och varma karibiska vindar och detta är ett måste! Vill så klart även besöka en cigarrfabrik. Just i Havanna ligger Hemingways favoritbar där man kan dricka en god Cuba Libre eller två. Om jag vill sola eller bada så kan jag ta mig till Varaderos stränder som är lika vita som mjöl.

Den vackraste platsen på jorden

Christoffer Columbus utsåg Kuba som den vackraste platsen på jorden 1492. Jag ska nog kolla på resor till Kuba och se om han har rätt. På Inca Tours hemsida finns flera resor till Kuba:

  • Hola Kuba
  • Kuba gruppresa
  • Havanna och Cayo Largo
  • Kuba Casa Particulares

Gamla stan

15 mar 2016

Gamla stan, till 1980 officiellt Staden mellan broarna, är Stockholms historiska centrum och uppbyggt på Stadsholmen. Även Helgeandsholmen och Strömsborg tillhör stadsdelen Gamla stan. Ibland räknas också Riddarholmen till Gamla stan, men den utgör en egen stadsdel. Under flera hundra år utgjorde Gamla stan den egentliga staden. Stadsdelen bildades 1926 och hade år 2006 cirka 3 000 invånare. Gamla stan tillhör Södermalms stadsdelsområde och har en yta av 36 hektar. På Gamla stans norra spets återfinns Stockholms slott. - Wikipedia


Man märker direkt när man har hamnat i Gamla stan, kullerstenar och gamla byggnader som står tätt är vad som möter dig. De trånga gatorna och gränderna verkar mer krama om dig och välkomna dig än få dig att känna dig inklämd. Det finns gott om caféer och små trevliga affärer som man antingen kan ta en skön paus i eller shoppa lite om andan faller på. Du kan också gå in på en av de många restaurangerna och njuta av en god middag i en skön atmosfär. Gamla stan är också ett ställe för dig som är intresserad av historia. Sedan 1200-talet har det funnits byggnationer här och även om de flesta byggnader från den tiden nu försvunnit så kan man bakom moderna tegelväggar hitta medeltida spår. De som bor och arbetar i Gamla stan är stolta över det arv de förvaltar så du kan, med lite tur, få möjlighet att hälsa på någon som har en del av Sveriges historia inuti sitt hem.

← Äldre inlägg